а давайте я на фоне всеобщего кризиса и апокалипсиса напишу про свою любовь к кофе. а точнее, про то, какой кофе с моей точки зрения можно покупать, варить, а потом пить без риска получить моральную травму. этот напиток я люблю всей душой и начала дня без него не мыслю, однако соглашусь с недавно читанным кофененавистническим постом о том, что он таит в себе море возможностей для разочарования, что аромат его столь же прекрасен, насколько ужасен вкус. есть в этом высказывании правда. хорошо пахнет любой кофе - даже паршивый. возможно, есть люди с тонким обонянием, способные по запаху безошибочно отличить плохой кофе от хорошего, но я к ним не отношусь. так что свой список марок кофе я составляла методом проб и ошибок. я готова им поделиться, но сразу скажу, что вкусы у меня довольно специфические (как я недавно выяснила). не уверена, что мои указания сильно помогут другим. разве что в том случае, если она задумают сделать мне подарок.
много текстадля начала общие ЦУ:
1. кофе, развешенный в России, пить нельзя. вот так категорично и не патриотично, но увы. не знаю уж, что на просторах нашей родины делают с кофейными зернами, и, честно сказать, знать не хочу. просто отказываюсь употреблять то, что получается.
впрочем, справедливости ради, отмечу, что одно исключение было. лет так 12 назад в Новосибирске (!) фасовали и ароматизировали кофе в зернах, и он был очень хорош. стоил этот кофе недешево, но предприятие все равно оказалось нерентабельным и его пришлось свернуть (я, кстати, даже разговаривала с хозяином). по всей видимости, хороший кофе в России делать невыгодно.
2. развесной кофе в зернах тоже покупать не стоит. насколько я знаю, есть определенные правила, касающиеся того, сколько кофе должен вылеживаться при обжарке, в течение какого времени после этого его стоит употребить, как он должен храниться и т.п. я в этом не разбираюсь, да и не хочу вникать. скажу только, что все мои попытки покупать развесной кофе были в той или иной мере неудачными. в лучшем случае его можно было пить, но экстаза и восторга он не вызывал. притом, что стоит обычно дорого.
и вообще, правильно смолоть кофе даже в электрокофемолке нужно уметь. руки у меня на этот предмет растут плохо, так что я обычно покупаю молотый.
3. дешевый кофе хорошим не бывает. дорогой кофе может оказаться в лучшем случае "ничего особенного", а худшем - "так себе". даже если вы покупаете понтовый кофе в понтовом магазине, он вполне может не понравиться.
в качестве лирического отступления замечу, что я не такой уж изысканный ценитель, и предпочтения у меня вполне себе плебейские. я не различаю тонких оттенков вкуса и аромата. для меня кофе делится на два вида - тот, который мне нравится, и тот, который не нравится. я даже (о, ужас!) использую один и тот же кофе и для турки, и для эспрессо-машины. да и покупаю я его в супермаркетах, а не в специализированных магазинах (потому что см.п.3). так что те марки кофе, которые я упомяну, всем знакомы хотя бы на слух.
из дорогих очень хорош "Компанья дель Арабика" (пишу русскими буквами, чтобы не соврать) производства Италии. продается он в красивых белых пачках, на которых нарисованы почтовые марки. мне случалось покупать колумбийский и бразильский, понравились оба (вообще, колумбийский я люблю больше. вроде бы ). когда я прохожу мимо той полочки в магазине, на которой стоит этот кофе, в моей душе происходит жестокая борьба между расточительностью и жадностью. жадность чаще всего побеждает. в принципе, есть вкусный кофе и подешевле.
из средних по цене, конечно же, "Карт Нуар" и "Велюр" производства Франции. думаю, их все знают.
очень люблю "Чибо Давидофф" (Германия), особенно в темных пачках. однако в продаже он почему-то бывает редко. остальной кофе от Чибо тоже неплохой, но этот мне нравится больше всего.
"Моккона" (Голландия) - банальный, но очень даже приличный вариант.
вообще, дешевый кофе хорошим не бывает. одно исключение, правда, есть - фирменный кофе из Ашана. тот, на котором написано "Бразилия", "Колумбия", "Эфиопия". не восторг и экстаз, но, скажем так, нормальный. есть и другой кофе под маркой Ашана, без указания страны, где он выращен. он еще дешевле, но на вкус уже похуже. но и его вполне можно пить.
вот видите, все просто и никакого эксклюзива. я догадываюсь, что есть и другие хорошие марки кофе, но я их просто не пробовала. но перечисленные можно смело покупать.