1. пакет кодеков K-Lite (самый полный - мега) http://www.codecguide.com/download_mega.htm бесплатно
набор кодеков + медиа плеер классик (проигрывает видео, DVD, аудио-файлы и аудио-CD - хотя последнее уже лишнее; субтитры подцепляет автоматически, позволяет выбрать нужную звуковую дорожку из имеющихся)
2. проигрыватель Light Alloy http://www.softella.com/la/index.ru.htm бесплатно для русскоязычных пользователей
самые разные видео и аудио-файлы; позволяет выбирать звуковую дорожку и подгружать двое субтитров (например, на разных языках) в форматах srt и ssa и задавать временной сдвиг субтитров. формат ass тоже распознает, но сдвиг задать для него уже нельзя. есть возможность делать скриншоты и создавать плейлист.
3. проигрыватель Crystal Player http://crystalplayer.com/cp/ стоит денег
есть условно бесплатная версия, но пользоваться ей грустно. а еще можно забить название программы в поисковик и...
предназначен для проигрывания именно видео. позволяет подгружать субтитры самых разных форматов - srt, ssa, ass, smi и т.д. и задавать временной сдвиг прямо по ходу воспроизведения. вроде как можно создавать плейлисты и закладки (не пробовала) и делать скриншоты. еще может при недостаточной мощности компьютера пропускать кадры (для меня актуально).
сайты:
1. анимация на World Art http://www.world-art.ru/animation/
краткая энциклопедия аниме (точнее, анимационных фильмов, но аниме среди них составляют львиную долю)
2. Kage Project http://www.fansubs.ru/
субтитры к аниме в очень большом количестве