кулинарное

[Mist*]

задумалась насчет новогоднего стола. есть такое понятие "закуски". вот что бы из этой категории сделать - не горячее, и не салатик, а что-нибудь этакое. я, конечно, знаю как делать отпадную бутербродную намазку, но это тоже не совсем то...

@темы: быт

Comments

[Mirdan]

помнишь на моем ДР была закуска "Кораллы"? Оливка, сыр, крабовые палочки...
а вообще вот: www.good-cook.ru/salat/salat_152.shtml#slt02lin...
сайт провереный, а еще по комментам понятно, вкусно оно или нет.

[~Банни~]

Гренки со шпротами? Салатики в тарталетках?

Что-то мне тоже ничего в голову не приходит.

[Mist*]

Капитан Ангел
уже почему-то смутно) наверное, пила много)

~Банни~
шпроты- скучно как-то. а салатики они и в тарталетках салатики.

о! поняла! мне хочется чего-нибудь легкого. чтобы поменьше майонеза, сыра, картошки.
я уже запланировала греческий салат, надо бы еще такого чего-то...

[Mirdan]

*вздохнул, пошел искать в своих рецептах*
Может колбаску порезать просто?

[Mist*]

Капитан Ангел
да не, не так все безнадежно, чтобы колбаску резать))

[Mirdan]

К слову о колбасе. Я делал это:
www.good-cook.ru/salat/salat_096.shtml
и вот это:
www.good-cook.ru/salat/salat_136.shtml
второе - на любителя. Мне понравилось, Магде нет. Если нет блендера - могу одолжить свой.

[Mist*]

Капитан Ангел
спасибо)))

[Mirdan]

а вот это - просто отвал башни.
www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_135.shtml

[Mist*]

ага, надо добавить в списочек)

[~Банни~]

Mist*, у меня как-то с кулинарной фантазией не сложилось ^^

[Professor Higgins]

Самая простая и в то же время оригинальная закуска от моей прабабки (что-то с юга России): чернослив без косточек начинить кусочками грецкого ореха и сверху украсить майонезом.

[Aigsil]

Варишь яйца, фаршируешь половинки чем душа пожелает - можно сделать начинку на основе того же желтка, можно красной икрой, можно творожком или паштетом, короче, чем захочется, можно разные сделать - режешь сыр тонкими пластиками, делаешь из сыра и зубочисток паруса, и соответственно из фаршированных половинок - кораблики.

Можно сделать заранее какой-нибудь рулетик - скажем, из курицы и сладкого перца, или печени - рецептов в интернете полно - и порезать к столу холодным.

Можно обжарить кружочки кабачков в подсоленном и поперченном яйце, мазнуть чесноком с майонезом или любой другой соусной разновидностью - главное остренькой, и полкружочка помидорки сверху. Простенькая вещь, быстро готовится.

И еще можно наделать канапе - вот уж их можно делать из чего угодно. Вплоть до креветочных, если финансы позволяют. Я сегодня купила кило чищенных креветок, буду извращаться на НГ.

Мне еще очень нравится делать слоенный салат из курицы, сыра и яиц с виноградным "покрытием", но он с майонезом и к тому же - салат.

[Mirdan]

Салат с виноградом этот я постоянно делаю, но это не закуска все-таки а такое полноценный по возне с ним салатик